स्वस्थ जीवन का आधार, संतुलित आहारः संजय जोशी विश्व पोषण दिवस पर जीएल बजाज में हुई परिचर्चा
हर कोई स्वस्थ रहना चाहता है लेकिन नहीं रह पाता। हम अपने आस-पास अक्सर देखते हैं कि कुछ लोग जरूरत से ज्यादा मोटे और कुछ जरूरत से ज्यादा पतले या कमजोर होते हैं। कई बच्चे छोटी उम्र में ही मोटापे के साथ कई बीमारियों का शिकार हो जाते हैं। कुछ बच्चे काफी कमजोर या पतले होने की वजह से बीमारियों से ग्रसित होते हैं। यह सब संतुलित और पौष्टिक आहार का सेवन न करने से होता है। यब बातें सोमवार को विश्व पोषण दिवस पर जीएल बजाज ग्रुप आफ इंस्टीट्यूशंस, मथुरा में आयोजित परिचर्चा में पोषण विशेषज्ञ और फिटनेस प्रशिक्षक संजय जोशी ने छात्र-छात्राओं को बताईं।
जीएल बजाज सोशल क्लब (पहला कदम) द्वारा जीवन में संतुलित आहार की आवश्यकता विषय पर आयोजित परिचर्चा में फिटनेस कोच संजय जोशी ने बताया कि शरीर को प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिज-लवण जैसे पोषक तत्वों की जरूरत होती है। संतुलित आहार नहीं लेने से शारीरिक और मानसिक विकास बाधित होता है। संतुलित आहार न केवल शरीर को स्वस्थ रखता है बल्कि लम्बी उम्र प्रदान करता है। यह व्यक्ति के वजन को संतुलित रखने में भी मददगार होता है। उन्होंने बताया कि संतुलित आहार के एक नहीं अनेक फायदे हैं। इससे व्यक्ति के शरीर में उन सभी पोषक तत्वों की पूर्ति होती है जो उसे स्वस्थ और तंदुरुस्त रहने के लिए जरूरी हैं।
संस्थान की निदेशक प्रो. नीता अवस्थी ने कहा कि संतुलित आहार अनेक रोगों और संक्रमण को रोकने में सहायक होता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व रोगों से लड़ने की शक्ति प्रदान करते हैं। यह मनुष्य के मानसिक क्षमता और स्मरण शक्ति में भी वृद्धि करता है। संतुलित आहार आयु और लम्बाई के मुताबिक उचित शारीरिक वजन को बनाए रखने में भी काफी सहायक होता है। प्रो. अवस्थी ने कहा कि हमें अपने आहार में सभी खाद्य समूहों अनाज, दालें, हरी सब्जियां, फल, डेयरी प्रोडक्ट, अंडा, मांस, मछली, वसा, मौसम में उपलब्ध फल और सब्जियों का सेवन पर्याप्त मात्रा में करना चाहिए।
परिचर्चा से पूर्व आशीष अग्रवाल (सहायक प्रोफेसर, ईसीई और सोशल क्लब समन्वयक) ने मुख्य अतिथि संजय जोशी का स्वागत किया। तत्पश्चात संजय जोशी ने संकाय सदस्यों और छात्र-छात्राओं को संतुलित आहार की जरूरत पर विस्तार से जानकारी दी। इसके बाद आशीष अग्रवाल द्वारा संतुलित आहार की आवश्यकता विषय पर एक प्रश्नोत्तरी आयोजित की गई, जिसमें 50 से अधिक छात्र-छात्राओं ने भाग लिया। क्विज प्रतियोगिता का विजेता छात्र लव खन्ना (बी.टेक प्रथम वर्ष, सीएसई) रहा। अंत में संस्थान की निदेशक प्रो. नीता अवस्थी ने फिटनेस प्रशिक्षक संजय जोशी को स्मृति चिह्न भेंटकर उनका आभार माना। कार्यक्रम का धन्यवाद ज्ञापन डॉ. तनुश्री गुप्ता (सहायक प्रोफेसर, एमबीए और कार्यक्रम समन्वयक) ने प्रस्तुत किया।
