मथुरा के संस्कृति विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी विभाग की ओर से अग्निरहित पाक कला प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। प्रतियोगिता में होटल मैनेजमेंट के विद्यार्थियों ने बिना आग के विभिन्न रचनात्मक और आकर्षक व्यंजन तैयार कर अपनी पाक कला प्रतिभा का प्रदर्शन किया।
प्रतियोगिता का उद्देश्य विद्यार्थियों को बिना अग्नि के भोजन तैयार करने की तकनीकों के माध्यम से अपनी रचनात्मकता, नवाचार, प्रस्तुति कौशल, टीमवर्क और स्वस्थ एवं टिकाऊ भोजन तैयार करने की समझ विकसित करने का अवसर देना था।
होटल मैनेजमेंट के विद्यार्थियों ने प्रतियोगिता में उत्साह के साथ भाग लिया और विभिन्न प्रकार के अग्निरहित व्यंजन प्रस्तुत किए। विद्यार्थियों ने भोजन की स्वच्छता, आकर्षक प्रस्तुति और नवीन पाक कला तकनीकों से जुड़े अपने व्यावहारिक ज्ञान का भी प्रदर्शन किया।
आयोजकों के अनुसार, यह कार्यक्रम अनुभवात्मक और गतिविधि आधारित शिक्षण का उदाहरण रहा, जिसमें विद्यार्थियों को कक्षा से बाहर अपनी रचनात्मकता, आत्मविश्वास, टीमवर्क और व्यावसायिक कौशल विकसित करने का अवसर मिला।
होटल मैनेजमेंट विभाग के डीन डॉ. कुमार भास्कर ने विश्वविद्यालय के नेतृत्व, प्रोग्राम कोऑर्डिनेटर, फैकल्टी सदस्यों और प्रतिभागी विद्यार्थियों का आभार व्यक्त किया। उन्होंने बताया कि प्रतियोगिता में सक्रिय रूप से भाग लेने वाले सभी विद्यार्थियों को सहभागिता के सम्मान में ई-सर्टिफिकेट प्रदान किए जाएंगे।
कार्यक्रम में संस्कृति विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ. एम. बी. चेट्टी, डीन एकेडमिक्स डॉ. रेनू गुप्ता और डीन, स्कूल ऑफ मैनेजमेंट एंड कॉमर्स डॉ. गंगाधर हुगर की गरिमामयी उपस्थिति रही। अतिथियों ने विद्यार्थियों द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों का अवलोकन किया और उनका उत्साहवर्धन किया।
कार्यक्रम का आयोजन डॉ. कुमार भास्कर के समन्वय और मार्गदर्शन में किया गया। इसके सफल संचालन में फैकल्टी सदस्य विकास कुमार, गगन शर्मा, विजय शर्मा, शुभांगी सक्सेना, मोहित रस्तोगी और कपिल शर्मा का महत्वपूर्ण योगदान रहा।
संस्कृति स्कूल ऑफ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी द्वारा आयोजित अग्निरहित पाक कला प्रतियोगिता में विद्यार्थियों द्वारा तैयार किए गए भोज्य पदार्थों का अवलोकन करते कुलपति डॉ. एम. बी. चेट्टी, डीन एकेडमिक्स डॉ. रेनू गुप्ता एवं अन्य।